「バームクーヘン喫茶」見学記
2014/03/10
ターミナル駅で、「ちょっと喫茶店に入りたいなあ……」と思っていた時、目の前に見えてきたのが、バームクーヘンを焼いている風景でした。
バームクーヘンを焼いているところ （後ろ側から）
また、横を見るとバームクーヘン付きの珈琲セットもあるようだったので、迷わず入って珈琲セットを頼みました。
バームクーヘンを模したテーブルと「ベームクーヘン付き珈琲セット」
喫茶コーナーからバームクーヘンを焼いている様子を見ることができたので、しばらくの間、楽しく見学しながら写真を撮りました。
真ん中の穴となる心棒に、徐々にバームクーヘンの生地を塗り重ねながら焼き固めていく様子を見ていると、店員さんから「お客さんのように写真を撮る方が多いですよ…」と話しかけられました。
バームクーヘンを焼いているところ （横側から）
間伐材マイスターは小径木を鉛筆削りのような丸棒(円柱・ロータリー)加工機で丸削りすることが専門なので、「弊社とは反対のやり方だなあ……」と思いながら見学したところです。
丸棒加工機・２台連結（投入側から） 鉛筆削り機のように切削側が廻ります
丸棒加工機（大口径・特注対応型） どくろ方式で廻りから削ります
工場へ来られたお客さんからバームクーヘンを戴くことがあった時、一度、「バームクーヘン作りの様子」を取り上げて、丸棒削りと比較したいなあ……と思っていたので、昔からの念願を叶える楽しい珈琲タイムとなりました。
（ベームクーヘン付きの珈琲セットをいただいたテーブルもバームクーヘン風に創作されたもので、こちらも楽しく鑑賞させて戴きました。）
「バームクーヘン」を模したテーブル （真ん中に穴も開いています）
その他, 間伐材の加工風景
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